カンダ Kanda
青磁虎佛跳壇・炉セット
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青磁虎佛跳壇・炉セット。
通常価格 ¥6,800(税別)
JAN:4949362709649 
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■仏跳壇 ブッチョウダン
 女性に人気の薬膳スープ用 福建料理の逸品「仏跳壇」。ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理。仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。

商品スペック
メーカー希望
小売り価格(税別)
オープン
仕様2 [サイズ] 容器: 外径×高さ/炉: 外幅×奥行×高さmm: φ100×H100/115×115×H60
仕様3 [材質] 磁器