●大火力で沸騰、圧力スチームで蒸らす「圧騰甘み炊き」
じわっと広がる甘み、土鍋釜の炊き上がりのような粒立ち。米老舗八代目儀兵衛の炊き技を炊飯器の技術で実現。じっくりと浸して米の芯までしっかり吸水。最高1.3気圧まで圧力を上げることで、大火力の加熱と、高温蒸らしを実現。甘みを存分に引き出し、粒立ちよく炊き上げます。
※「白米・極上ふつう」コース炊飯時。消費電力量、炊飯時間は出荷時設定コース「エコ炊飯」より増加します。

●置き場所に困らない「蒸気カット」
炊飯中に蒸気がほとんど出ないから、置き場所に困りません。
※日立調べ。炊飯コースや周囲環境などによって排出蒸気量や見え方は異なります。
※全周覆われたところに設置した状態で炊飯をしないでください。蒸気がこもることがあります。

●ごはんをしっとり保つ「スチーム保温」（最大24時間）
「給水レスオートスチーマー」にためた水分をスチームにして送り込み、ごはんをしっとり保ちます。

●お好みや用途にあわせて選べる「極上」コース銘柄にこだわらず、お米本来の特長を活かしながら好みにあわせて炊き上げます。（白米・無洗米のみ）

●冷凍したごはんをふっくらおいしく。「冷凍用」コース
レンジであたためると、パサつきを抑えたふっくらしたごはんが食べられます。

●お手入れも簡単。洗浄部品は３点。

●大火力 沸騰鉄釜と全周断熱構造

●少量でも食感を炊き分け。